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CULINA HORTUS

Dans la lignée du succès de Victoire & Thomas, ouvert en 2016 dans la même rue, Thomas Bouanich a décidé d’ouvrir Culina Hortus, juste en face. Avec Adrien Zedda, en tant que chef exécutif, Flavien Guarato comme second et Margaux Boisson en Cheffe patissière, et Mougna en apprenti, accompagnés de Damien Vuillet, directeur, Samy et Rosie en salle, et Jeanne, la sommelière qui a rejoint l’équipe en 2022.   

L’équipe avait à coeur de proposer un nouveau projet et enfin en France une adresse gastronomique 100% végétarienne.

Nous vous rappelons qu’une tenue correcte est exigée.

Menu à la Carte

Aux menus d’une carte renouvelée régulièrement avec uniquement des légumes, céréales, fruits, oeufs, laitages proposés avec des recettes gastronomiques et généreuses.

Nos produits sont sourcés avec beaucoup d’attention afin de vous garantir des qualités gustatives exceptionnelles. Nous nous efforçons de présenter des produits majoritairement biologiques et en circuit court dont le seul quinoa français, les huiles d’olives mono variétales d’Alexis Munoz ou encore l’huile de noisettes, de chanvre et de prunes de Mme Barrere. Dans vos assiettes se mêlent légumes sélectionnés par Agriz, des fruits de la Drôme et de l'Ardèche et des fleurs, micro herbes et plantes sauvages notamment de chez Mme Bolmont. Pour accompagner nos plats nous nous fournissons auprès de la fromagerie Mons (MOF) et de la maison Bordier pour vous servir un beurre incroyable à déguster sur du pain du Moulin de Léa.
La maison propose également des vins naturels et en biodynamie avec une sélection pointue faite par notre sommelier. Vous pourrez également vous rafraîchir avec des jus, limonades bios, des thés et infusions en plantes entières, une collection de spiritueux pour fins amateurs et des cafés du torréfacteur lyonnais Loutsa.

Le lieu

 OUVERT 

DU MARDI AU SAMEDI 

DÉJEUNER ET DINER

38 rue de l’arbre sec, 69001 Lyon

Téléphone: 0469847108

Mail: contact(@)culinahortus.com

 

Après des travaux révélant des bijoux d’architecture, se dévoile sur 120m2 un restaurant élégant, chaleureux, authentique et design, mêlant plafonds à la française, voûtes, pierres apparentes et décoration contemporaine de bois, de métal, de béton poli et de pisé

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MÉTRO : HÔTEL DE VILLE LOUIS PRADEL
BUS : ARRÊT HÔTEL DE VILLE LOUIS PRADEL
PARKING : LPA CORDELIER, HÔTEL DE VILLE LYON
VELOV : N°1032 LOUIS PIZAY, 1012 AMPÈRE, 1002 OPÉRA